Закваска Ассорти №1
В упаковке 5 пакетиков.
  • Цена: 300 рублей
Закваска Ассорти №2
В упаковке 5 пакетиков.
  • Цена: 300 рублей
Закваска Ацидофильный йогурт
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 55 рублей
  • Старая цена: 60
Закваска Биойогурт
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 60 рублей
Закваска Биокефир
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 53 рубля
  • Старая цена: 60
Закваска Биоряженка
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 53 рубля
  • Старая цена: 60
Закваска Бифидоацидофильный йогурт
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 60 рублей
Закваска Бифидокомплекс
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 53 рубля
  • Старая цена: 60
Закваска Йогурт
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 55 рублей
  • Старая цена: 60
Закваска Кефир
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 60 рублей
Закваска Bifidonorm
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 60 рублей
Закваска Lacta-free
Цена указана за 1 пакетик.
  • Цена: 60 рублей
Йогурт VIVO
Классический йогурт со сливочным вкусом, любимое и полезное лакомство как детей так и взрослых. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 330 рублей
Йогурт с лактулозой VIVO
Классический Йогурт VIVO с добавлением лактулозы. Можно применять без заквашивания. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 360 рублей
Кефир VIVO.
Традиционный славянский кисломо лочный напиток. Эффективный продукт в борьбе с лишним весом. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 330 рублей
Стрептосан VIVO
Наилучшим образом адаптирован для возрастного питания. Топлёное молоко сквашивает в ряженку. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 280 рублей
  • Старая цена: 330
Ацидолакт VIVO
Напоминает ацидофильное моло ко,состоящее из лактобактерий. Прев ращает лактозу в молочную кислоту. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 330 рублей
Бифивит VIVO
Идеален как первый кисломолочный прикорм с 6 месяцев. Уникальное сочетание полезных бактерий. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 330 рублей
Симбилакт VIVO
Пробиотик с максимальной концент рацией полезных бактерий. Подходит для лечения дисбактериозов и др. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 290 рублей
  • Старая цена: 330
Симбилакт с лактулозой  VIVO
Улучшенная версия закваски Симби-лакт,путём добавления лактулозы. Можно применять без заквашивания. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 360 рублей
Виталакт VIVO
Незаменимый элемент питания для детей и спортсменов, диетического питания и для коррекции веса. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 300 рублей
  • Старая цена: 330
Сметана VIVO
Классическая домашняя сметана, вкусная и полезная, без искусственных добавок и загустителей. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 290 рублей
  • Старая цена: 330
Творог VIVO
Богат молочным белком, кальцием и фосфором. Идеален для детского и возростного питания. В упаковке 4 флакона.
  • Цена: 270 рублей
  • Старая цена: 330
Главная » Йогурт в домашних условиях
Йогурт в домашних условиях
 

Йогурт в домашних условиях.
 

  Приготовить йогурт в домашних условиях, значит получить возможность по-настоящему насладиться  одной из полезнейших составляющих здорового питания человека, не имеющей особых противопоказаний и, кроме того, доступной даже людям с непереносимостью лактозы, которым нельзя пить молоко.

 Для получения настоящего «живого» продукта применяют только цельное молоко и сухую закваску, в составе которой содержится болгарская палочка и термофильный стрептококк. Родиной этого чуда принято считать Болгарию, а известность в Европе приобрелась благодаря компании Данон. Комитет по стандартизации и метрологии ввел жёсткие требования, по которым произведённые изделия, содержащие сухой заменитель, сахар, пектин, консерванты и прочие составляющие, не могут считаться  в Болгарии натуральными.

  Так каким он всё-таки должен быть? Молочно-белый цвет, однородная, вязкая в меру  консистенция,выраженный кисломолочный вкус-вот три основные характеристики настоящего продукта.


Немного истории.

    «Йогурт», если перевести с турецкого, значит «сгущенный». Кочующие народы в давние времена перевозили на спинах вьючных животных молоко, в которое попадали из воздуха и шерсти различные бактерии. Тряска во время передвижения и жара превращали его в густой напиток, который мог долго храниться, не теряя своих полезных свойств.

    За употребление  полезных кисло-молочных биопродуктов выступал И.И. Мечниковтак как молочнокислые бактерии имеют способность выводить из организма шлаки, повышая иммунитет. В СССР производство йогурта началось еще с 1920-х годов. Его продавали в качестве лечебного средства в аптеках. В 80-е годы можно было встретить так называемый «фруктовый» напиток, который по своей сути был как кефир с кусочками фруктов. Но после прихода на наш рынок западных производителей, отечественный аналог полностью прекратил свое существование.

Зачем готовить йогурт  дома.
  1. Полезные бактерии, содержащиеся в этом густом напитке, живут до 7 дней. А вы когда-нибудь обращали внимание на состав и срок годности изделий из магазина? Даже если вам посчастливиться найти на полке магазина, приготовленный вчера, он всё же не будет «живым». Термическая обработка и консерванты убивают все полезные бактерии.
  2. Настоящий «живой» продукт делается только из цельного молока и закваскиа состав магазинных включает гораздо больше ингредиентов. В результате сохраняется вся полезность и получается неповторимый вкус   без добавления стабилизаторов, консервантов и прочих составляющих.
  3. При приготовлении важно выдержать полностью процесс ферментации, а в промышленном производстве всегда прерывается и начинает искусственно обогащаться аминокислотами, витаминами, пептидами и другими наполнителями и микроэлементами.
  4. Если начнёте самостоятельно заквашивать, то магазинный  Вы больше не захотите. Кисломолочное лакомство, приготовленное собственными руками, приобретает нежную консистенцию, идеально-сбалансированный микробиологический состав и действительно получается очень вкусным. А если при этом использовать натуральное фермерское или домашнее молоко– трудно описать полезность конечного продукта и оценить его качество.

Что для этого необходимо.

1. Ваше желание и не боязнь экспериментов.
2. Купить закваску (мы предлагаем неплохой ассортимент) и молоко.
3. Приобрести термос с широким горлом,йогуртницу или мультиварку.
4. Выбрать способ приготовления

     Результат- получаете 100% натуральный биопродукт, без красителей и стабилизаторов.

Скидка на некоторые позиции заквасок до конца января.Спешите купить,количество товара ограничено!
21.01.2016
Поздравление с Новым Годом!
01.01.2016
Почта России повысила тарифы на некоторые виды услуг.
04.01.2015
В период с 15 декабря по 20 января 2015 г.в качестве небольшого подарка-пробный пакетик фермента для приготовления сыра.
16.12.2014
Рады сообщить-вся линейка заквасок VIVO-в нашем магазине с сегодняшнего дня в наличии.
28.10.2014
Как можно приготовить вкусный и полезный йогурт в мультиварке,используя чашу или баночки.Описание способов и методов приготовления.