Форма для сыра Итальянская корзинка, 0,25 кг.
Описание Форма для сыра Итальянская корзинка, 0,25 кг.:
Форма для мягкого сыра 0.25 кг.
Материал: пищевой ПНД
Диаметр верхний: 95 мм
Диаметр нижний: 80 мм
Высота с ножками: 75 мм
Выход продукции: 0,20-0,35 кг
Форма для сыра служит для получения всех типов мягких сыров. Идеальные параметры для приготовления "Камамбер" и сыров с плесенью. Скошенные книзу отверстия в форме предотвращают залипание головки при переворачивании и ускоряют отбор сыворотки.
Полученный сыр в этой форме превращается в красивую компактную головку весом 200-300 грамм, и именно это дает возможность из небольшого количества молока в разных формах приготовить сыр с разными вкусами в едином процессе ферментации.
Сливочные, рассольные, сыры с плесенью – фейерверк вкусов в небольших головках сыра – гастрономический результат творчества обладателей профессиональных форм для сыра на 250 мл.
Для изготовления твёрдого сыра массой до 1,3 кг.,форма цилиндр с поршнем для прессования.
- Цена: 550 рублей
- Старая цена: 650
Пепсин ( микробиальный ренин ) Мейто-фермент растительного происхождения для приготовления сыра. Не содержит компонентов животного происхождения, в связи с чем пригоден для изготовления халяльных и кашерных сыров.
- Цена: 24 рубля
- Старая цена: 35
Пищевая добавка. При добавлении в молоко вместе с сычужным ферментом улучшает качество и увеличивает объем готового продукта, помогая образованию сырного сгустка.
- Цена: 150 рублей
Богат молочным белком, кальцием и фосфором. Идеален для детского и возростного питания. В упаковке 4 флакона.
- Цена: 270 рублей
- Старая цена: 330
Удобная форма дуршлаг для отжима мягких сыров типа Адыгейский весом до 1.8 кг,с возможностью небольшой подпресовки.
- Цена: 180 рублей
- Старая цена: 200
