Форма для сыра с поршнем, 2 кг.
Описание Форма для сыра с поршнем, 2 кг.:
Форма с поршнем для твердых сыров 2 кг.
Материал: пищевой РР
Диаметр: 220 мм
Высота: 83 мм
Выход продукции: 1,8-2,5 кг
Диаметр: 220 мм
Высота: 83 мм
Выход продукции: 1,8-2,5 кг
Форма для производства всех типов твердых и полутвердых сыров с поршнем. Толщина стенки изделия составляет 8 мм, что позволяет использовать форму для отпрессовки сыров под значительным весом (расчетный вес до 150 кг).
Головка сыра, приготовленная с помощью данной формы не только имеет плотную структуру, но и получает красивый внешний вид благодаря сферической поверхности дна формы и прижимного поршня. Следует акцентировать внимание сыроделов на плотное прилегание поршня к внутренней поверхности формы. Между поршнем и приемной частью формы отсутствует значительный зазор.
Для изготовления твёрдого сыра массой до 1,3 кг.,форма цилиндр с поршнем для прессования.
- Цена: 550 рублей
- Старая цена: 650
Наилучшим образом адаптирован для возрастного питания. Топлёное молоко сквашивает в ряженку. В упаковке 4 флакона.
- Цена: 280 рублей
- Старая цена: 330
Микробиальный ренин Valiren-фермент не животного происхождения для изготовления сыра.Недорогая замена сычужных молокосвертывающих ферментов.
- Цена: 21 рубль
- Старая цена: 25
Пищевая добавка. При добавлении в молоко вместе с сычужным ферментом улучшает качество и увеличивает объем готового продукта, помогая образованию сырного сгустка.
- Цена: 150 рублей
Вязкая водная дисперсия без запаха. Предназначена для защитного покрытия твердых сыров во время созревания. Обеспечивает защиту сыров от нежелательной микрофлоры и механических повреждений при хранении.
- Цена: 280 рублей
- Старая цена: 350
